ガッツリ食べたい！和風豚丼

・忙しい子育て共働き夫婦の作り置き料理レシピ

・本格でないけど、まぁまぁちゃんとしてる料理

・休日など時間のある時に料理、冷凍保存できる

・当日作業は基本的に温めるのみ

Contents

４人分で、調理時間は約20分ほど

【材料】

・豚バラ肉　300ｇ

（豚こま切れはお得だけど、脂のバランスが良い豚バラ肉がおすすめです）

・たまねぎスライス　1/2個　（冷凍してあるものが便利）

・ごぼうスライス　1/2本

（冷凍のささがき済みのごぼうがおすすめです)

【調味料】

・醤油　大さじ３

・砂糖　大さじ1

・料理酒　大さじ3

・みりん　大さじ2

・めんつゆ　小さじ1　（だしの素でもオッケー）

・おろししょうが少々

・玉ねぎスライス（冷凍）

・ごぼうスライス（冷凍）

冷凍されているものを買っておくと楽です。

我が家は業務スーパーさんにて購入しています。

たまねぎ、かなり使いやすいです。常備するのがおすすめです！

ごぼうスライス。味噌汁、豚汁、煮物にも活躍。とにかく楽。

レシピ

深めのフライパンか鍋に用意し、中火で豚肉を炒める。

テフロン加工のものであればサラダ油は不要です。

少し肉に火が入って、赤い部分が少なくなってきたら、たまねぎスライスとごぼうスライスを入れて軽く炒めて馴染ませる。

上記に記載した調味料を入れる。

中火のままで5分ほど沸騰させる。アクが出てきたら、すくってとる。

弱火で10分ほど煮込んで完成。

粗熱をとってから、冷凍可能な保存容器に入れてから冷凍保存。

冷凍してある、豚丼を解凍するだけ。

前日の夜に、冷蔵庫に移しておくと解凍は楽です。

お好みで生卵や紅ショウガ、七味をいれてガッツリお召し上がりください。